Patates Çorbası

Bolu usulü patates çorbası

Malzemeler

2 büyük patates
1 soğan
2 diş sarımsak
1 kase yoğurt
2 çorba kaşığı un
Tuz karabiber pul biber ve margarin

Patates Çorbası Hazırlanışı

patatesleri soyup( çok küçük) kup kup kesin

Öncelikle soğanı ve sarımsağı ince ince kıyıp az sıvı yağda iyice yumuşayana kadar kavurun Küp küp kestiğiniz patateslerinde ekleyip kavurun ve patateslerde kavrulduktan sonra üstüne sıcak su ekleyin 1 lt kadar az karabiber koyun ve kaynamaya bırakın diğer taraftan 2 kasık unu 1 kase yoğurda ekleyerek çırpın .Üstüne az su ekleyin….ve patatesler pişmeye yakin bu karışımı patateslerin üstüne dokun…suyu azsa su ekleyin çok kati olmasın…kaynamaya bırakın ve patatesler iyice piştikten sonra tuzunu atıp altını söndürün . Tabağınıza alin üstüne eritilmiş tereyağ ve kırmızı biber karışımından dökün…