Kavala Kurabiyesi

Gerçek Kavala Kurabiye Tarifi

Malzemeler

200 gr Toz Badem
350 gr un
100 gr Pudra şekeri
150 gr Tereyağı
2 tane yumurta
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
100 gr kırık badem

Üzeri İçin

300 gr Pudra şekeri

Kavala Kurabiye Hazırlanışı

Tavamıza Unumuz ile toz bademi döküp yakmadan orta ateşte kavuralım.Kavrulmuş unlu bademi sogutalim.Sonra yine aynı tava ile kırık bademleride yakmadan kavurup soğutalım .Sonra kabimiza sırası ile tereyağını,pudra şekerini,vanilyayi,kabartma tozunu,yumurtaları katip elimizle bir güzel karistiralim.Sonra kavrulmuş bademli unumuzu katip hamurumuzu yoguralim.Yogurdugumuz hamurun içine kavrulmuş kırık bademleride döküp tekrardan yoguralim.Hamurumuzu iki parçaya bölüp unlanmis tezgahimiza 1 cm kalınlığında açalım.Su bardağı yardımı ile hamurumuza ay şekli verelim ve ay şeklindeki kurabiye hamurunu tepsimize dizelim.Tüm kurabiyeleri bu şekilde yapıp tepsiye dizelim ve tepsimiz 175 dereceli önceden ısıtılmış fırında tam 25 dakika tutup çıkartalım.Geri kalan hamurdan elinizlede ay şekli verip pişirebilirsiniz.Fırından çıkan kurabiyelerimizi tam soğutmadan ılık hale gelince elenmiş pudra şekerine tek tek bulayıp tekrardan tepsiye dizelim.Tüm kurabiyelerimizi tek tek pudra şekerine iyice bulayıp tepsimize dizdikten sonra iyice soğumasını bekleyelim.Kavala kurabiyelerimiz iyice soğuduktan sonra saklama kabına koyup dolabiniza kaldırabilirsiniz.Yanlız buz dolabı ve buzluk olmasın lütfen.Bu Kurabiyeler uzun ömürlü olduğu için oda isisinda 4-5 ay saklama kutularında bayatlamadan durabiliyor.