Arpa Şehriye Çorbası

Arpa Şehriye Çorbası İçin Gerekli Malzemeler

• 1,5 çay bardağı arpa şehriye (Sulu kıvamlı çorba sevenler yarım çay bardağı azaltabilir)
• 3 orta boy adet domates
• 1 adet yeşil biber
• 4-5 su bardağı sıcak su ya da et suyu
• 1 yemek kaşığı margarin ya da tereyağı
• İsteğe göre 1 adet et bulyon (bulyon kullanacaksanız tuz atmayın)

Arpa Şehriye Çorbasının Yapılışı

Biberin çekirdeklerini çıkarın ve ince ince doğrayın. Domatesin kabuklarını soyun küçük küçük doğrayın.
Tencereye yağı ve biberleri alıp hızlıca kavurun. Kabuğunu soyduğunuz ve doğradığınız domatesleri ekleyerek iyice yumuşayana kadar pişirin.Çorbanın tuzunu ekleyerek suyu ilave edin, kaynayana kadar karıştırın.
Kaynar kaynamaz arpa şehriyeleri ilave edin ve 10 dk. daha kaynatın.
Çorbaları servis tabağına alarak limon, karabiber ve isteğe göre maydonoz ekleyerek servis yapın.