SOSLU ASPAVA DÜRÜM

SOSLU ASPAVA DÜRÜM MALZEMELERİ (1 porsiyon için) 1 ADET LAVAŞ 100 gr ET DÖNERİ (yaprak kesilmiş) TOMATES SALÇA SOSU ( yarım kepçe) RENDELENMİŞ KAŞAR ( 30 gr ) SOGAN PİYAZ TUZ HAZIRLANIŞI Gerçek bir aspava dürümü yapmak istiyorsanız, püf noktaları hamurundan başlar, hamur yaparken lahmacun hamuru gibi, sert ve mayasız olmalı hamur kesilirken kıymalı hamurundan […]

Ezogelin Çorbası Tarifi

Ezogelin Çorbası İçin Gerekli Malzemeler 1 su bardağı kırmızı mercimek 1 tatlı kaşığı pirinç 1 tatlı kaşığı bulgur 2 çay kaşıgı pul biber 1 yemek kaşığı nane 3 diş sarımsak 1 orta boy soğan 1 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı tuz 1 yemek kaşığı tereyağı 2 litreye yakın sıcak su Ezogelin Çorbasının Yapılışı Ezogelin […]

Fırında Tavuk

Fırında Tavuk İçin Gerekli Malzemeler 4-5 adet tavuk but 2 adet kuru soğan 7-8 adet sarımsak 6-7 adet Patates 2-3 adet yeşil sivri biber 2 adet rende domates Yarım limon ( tavukları ovmak için – limon tavugun kokusunun gitmesini sagliyor  ) 1 tatlı kaşığı toz şeker ( Tavuğun üstünü Nar gibi kızartıyor ) Üst sosu […]

Mücver Tarifi

Mücver İçin Gerekli Malzemeler 3 adet yumurta 3 adet kabak Yarım su bardağı un 2-3 dal yeşil soğan Yarım demek maydanoz bir tutam dereotu Tuz Karabiber Pulbiber Mücver Tarifi Yumurtalar derince bir kaba alınır un ilave edilerek pürüzsüz kıvam alana kadar çırpılır. Baharatlar, rendelenip suyu sıkılmış kabaklar, küçük doğranmış yeşil soğan, maydanoz ve dereotu eklenerek karıştırılır. […]

Kaşarlı Patatesli Mücver

Kaşarlı Patatesli Mücver İçin Gerekli Malzemeler 4 tane orta boy patates 1 su bardağı rendelenmiş kaşar 1 yumurta 2-3 yemek kaşığı un (kıvamına göre ayarlayın) tuz istenirse karabiber kızartmak için; sıvı yağ Kaşarlı Patatesli Mücver Tarifi Patatesleri rendenin kalın tarafı ile rendeleyin, fazla kararmaması için elimizi çabuk tutalım. Kaşar peynirini, unu ve yumurtayı rendelenmiş patateslere […]

İçli Köfte Tarifi

İçli Köfte Tarifi İçin Gerekli Malzemeler Dışı için; 1.5 su bardağı ince köftelik bulgur 1 çay bardağı irmik 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 su bardağından biraz az un 1 çay kaşığı tuz 1 su bardağı soğuk su İçi için; 2 yemek kaşığı sıvı yağ 300 gr kıyma 3 […]

Arpa Şehriye Çorbası

Arpa Şehriye Çorbası İçin Gerekli Malzemeler 1,5 çay bardağı arpa şehriye (Sulu kıvamlı çorba sevenler yarım çay bardağı azaltabilir) 3 orta boy adet domates 1 adet yeşil biber 4-5 su bardağı sıcak su ya da et suyu 1 yemek kaşığı margarin ya da tereyağı İsteğe göre 1 adet et bulyon (bulyon kullanacaksanız tuz atmayın) Arpa […]

Fırında Makarna – Beşamel Soslu

Beşamel Soslu Fırında Makarna İçin Gerekli Malzemeler 1 paket fırın makarna Beşamel sos için; 1 çay bardağı sıvı yağ 2 yemek kaşığı un 4 su bardağı süt 1 yemek kaşığı tuz Üzeri için; Rendelenmiş kaşar peyniri Tereyağı (yoksa margarinde olabilir) Beşamel Soslu Fırında Makarnanın Yapılışı Makarnamızı tuzlu suda haşlıyoruz. O haşlanırken beşamel sosumuzu hazırlıyoruz. Tüm […]

Arpa Şehriyeli Pirinç Pilavı

Arpa Şehriyeli Pirinç Pilavı İçin Gerekli Malzemeler 50g tereyağı 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 bardak pirinç 3 yemek kaşığı arpa şehriye 1,5 bardak sıcak su (tavuk suyu) Tuz Arpa Şehriyeli Pirinç Pilavının Yapılışı Pirinçler bol su ile yıkanarak ılık tuzlu suda yarım saat kadar bekletilir. Bu süre sonunda tuzlu suyu akıtılır. Pilav tenceresinde tereyağı […]

Bulgur Pilavı

Bulgur Pilavı İçin Gerekli Malzemeler 1 kase pilavlık bulgur 2 adet domates (veya domates- biber salçası ) 1 adet soğan 2 adet sivri biber 1 su bardağı tavuk suyu 1 su bardağı sıcak su (tavuk suyu da kullanabilirsiniz) 2 yemek kaşığı sıvı yağ Tuz Bulgur Pilavının Yapılışı Bulgur pilavı için öncelikle soğanları ince kıyın, sıvı yağ […]