Ispanaklı Börek

Ispanaklı Börek İçin Gerekli Malzemeler

  • 6 adet yufka

İçi için:

  • Yarım kilo ıspanak (500 gr)
  • 1 adet soğan
  • Beyaz peynir
  • Pulbiber, karabiber, tuz

Sosu için:

  • 2 yumurta
  • 1. 5 su bardağı yoğurt
  • Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ

Üzeri için :

  • Çörekotu

ispanakli-borek

Ispanaklı Börek Tarifi

Ispanakları ayıklayıp yıkayın ve doğrayın, soğanı da ince ince doğrayıp ıspanakla karıştırıp üzerine tuz atıp iyice suyu çıkana kadar elinizle ovun sonra suyunu sıkarak süzün üzerine peynir, karabiber, pulbiber atarak karıştırın. Diğer tarafta 2 yumurta, yoğurt ve sıvı yağ karıştırılarak sosu hazırlayın. Yufkayı sererek yarısına sostan sürüp ikiye katlayın tekrar sos sürülerek kenarı na ıspanaklı içten koyup rulo halin de sarın aralıklı kesip yağlanmış tepsiye dizin, diğer yufkaları da aynı şekilde yapıp üzerlerine sostan sürerek ve çörek otu atıp işlemi bitirin. 200 °fırın da altı üzeri kızarana kadar pişirin. Sonra servis yapın. Afiyet olsun

Yazar: Hülya

Bir cevap yazın